Parcours métier
Assistant Manager
Les bases du management en restaurant, pour un poste de relais entre l'équipe et le manager.
Parler de ce parcours
Les bases du management en restaurant, pour un poste de relais entre l'équipe et le manager.
Parler de ce parcours
Prérequis :
Délai d'accès : en POEI, l'entreprise qui recrute présélectionne les candidats, puis nous faisons avec chacun un entretien et des tests de positionnement. Votre conseiller France Travail valide ensuite le dossier. La date de démarrage dépend du calendrier de l'entreprise.
Ce parcours pourra aussi être suivi dans d'autres cadres, notamment certifiant (RNCP). Contactez-nous pour en parler.
| Jours | Contenu |
|---|---|
| Jours 1 à 7 | Intégration, hygiène et HACCP, salle, caisse et accueil téléphonique, premier bilan |
| Jours 8 à 14 | Organisation de la cuisine, postes froid et chaud, sécurité, responsabilité accompagnée, service en salle |
| Jours 15 à 21 | Accueil et gestion de l'attente, responsabilité d'une partie de la salle, bases de l'encadrement, lecture des chiffres, mise en situation finale |
Les modules théoriques se suivent en ligne sur la plateforme Teachizy. La pratique se fait en restaurant, avec un formateur Skills Food Academy.
À la fin du parcours, vous recevez un certificat de réalisation, une attestation de fin de formation et un certificat de compétences Skills Food Academy.
Pour la suite : vous pourrez évoluer vers le parcours Académie Manager, pour devenir manager à part entière.
Nos premiers parcours démarrent en 2026. Nous publierons ici les taux de réussite, d'embauche et de satisfaction des stagiaires dès qu'un nombre suffisant de sessions aura eu lieu.
Nos formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Fanta Coulibaly, peut étudier avec vous les adaptations possibles, avant même le début de la formation.
Contact : contact@skillsfoodacademy.com
Un échange suffit pour vérifier qui peut en bénéficier et lancer le dossier de financement.
Écrire à Skills Food Academy